24/09/2012
UBND tỉnh Bình Định đã cấp Giấy chứng nhận đầu tư cho dự án Trung tâm nuôi và phát triển cá tầm Nga tại Bình Định tại Làng K3, xã Vĩnh Sơn, huyện Vĩnh Thạnh. Dự án do Công ty TNHH Một thành viên cá tầm Nga Việt Nam – Bình Định làm chủ đầu tư, với vốn đầu tư gần 297 tỷ VND.
Vừa qua, UBND tỉnh Bình Định đã cấp Giấy chứng nhận đầu tư cho dự án Trung tâm nuôi và phát triển cá tầm Nga tại Bình Định tại Làng K3, xã Vĩnh Sơn, huyện Vĩnh Thạnh. Dự án do Công ty TNHH Một thành viên cá tầm Nga Việt Nam – Bình Định làm chủ đầu tư, với vốn đầu tư gần 297 tỷ VND.
Cá tầm là loại cá xương sụn, toàn bộ hệ thống xương của cá cũng như đầu cá đều cấu tạo từ sụn, thịt cá tầm trắng, dai, vị béo, thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thụ và tiêu hóa. Cá tầm là nguồn cung cấp Vitamin, Phốt pho và Selenium rất cao. Ngoài ra còn chứa một hàm lượng Protein, Niacin và Vitamin 12, những dưỡng chất có lợi cho hoạt động của cơ thể và não bộ con người. Tổng hợp các Vitamin có trong cá tầm rất tốt cho làn da và mái tóc của phụ nữ. Các Công ty Dược phẩm thường sử dụng sụn cá tầm để bào chế ra các loại thuốc có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiểu cao của trẻ và phục hồi các xương khớp của người già. Bên cạnh đấy, trứng cá đen từ cá tầm được coi là món ăn hoàng gia, ngoài việc được sử dụng như một loại thực phẩm cao cấp, trứng cá còn được dùng để chế biến các loại mỹ phẩm tinh chế, giúp giảm và ngăn ngừa các nếp nhăn, mang lại vẻ đẹp quyến rũ. Đặc biệt trứng cá tầm còn được mệnh danh là “ngọc đen” quý hơn cả trứng cá hồi.
Với mong muốn “Cải thiện bữa ăn của người Việt Nam”, từ tháng 6/2009 Công ty Cá tầm Việt Nam bắt đầu cung cấp sản phẩm cá tầm và cá tầm thương phẩm ra thị trường, phục vụ người tiêu dùng. Năm 2011, Công ty TNHH Một thành viên cá tầm Việt Nam – Bình Định đã chế tạo 120 lồng nuôi thử nghiệm 77.000 con cá tầm giống với tăng trưởng bình quân 3kg/con/năm. Với những bước đầu thành công như vậy, Công ty dự kiến từ năm 2012 – 2015 sẽ triển khai chế tạo 1.100 lồng với quy mô 1.100 tấn cá hàng năm, và tiến hành xây dựng nhà xưởng sản xuất trên 19 tấn trứng đen cá tầm và chế biến các sản phẩm cá tầm cấp đông với 113 tấn cá/năm, cá tầm thương phẩm đạt khoảng 55 tấn. Sản xuất cá tầm giống khoảng 100 – 300 nghìn con/năm.
Theo ông Nguyễn Bá Phượng, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Một thành viên cá tầm Việt Nam – Bình Định thì khu vực huyện Vĩnh Thạnh là nơi có điều kiện khí hậu tương đối phù hợp với việc sinh trưởng và phát triển của cá tầm. Điều đó bước đầu có thể khẳng định rằng Dự án nuôi và phát triển cá tầm Nga tại tỉnh Bình Định là khả thi.